Koduse tartiflette-pitsa retsept ja mõned variatsioonid

Pitsa tartiflette: garneering ja koostisosad

Nagu nimigi ütleb, pole pitsa tartiflette midagi muud kui pitsa taigen, mille peal on tartiflette. Pole kerge, aga ülimaitsev. 1 pitsa (näete, kui see on mõeldud 1, 2 või 4 inimesele) jaoks arvestage 250 g pitsa taigna (või leiva taigna: küpsetajalt ostmiseks), 2–3 kõva kartulit (roseval või belle de Fontenay), 1 sibul, 1 tl. õli, 100 g suitsupeekoni, 5 cl kuiva valget veini ja 1 või 2 tl. paks koor. Ilmselt vajate ka reblochoni (umbes 200 g).

>>> Tutvuge meie maitsvaimate variantidega tartifleti ümber



Pitsa tartiflette: valmistamise etapid

1 pitsa jaoks (1, 2 või 4 inimest, sõltuvalt igaühe isust ja päevamenüüst). Koorige ja lõigake 2 või 3 suurt kartulit rõngasteks. Koorige ja tükeldage 1 sibul. Kuumuta 1 tl. supilusikatäis õli praepannil, pruunista 100 g suitsupeekonit. Eemalda pannilt peekon ja pruunista hakitud sibul kartulirõngastega madalal kuumusel. Keetke 15 minutit kaetud 5 cl valge veiniga, kontrollige aeg-ajalt keetmist ja vajadusel lisage veidi vett. Lisa sool.

Kuumuta ahi temperatuurini 240 ° C. (th. 8). Jahutatud tööpinnal rulli pitsa taigen välja ja pane pärgamendipaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri 1 või 2 spl. crème fraîche (või mascarpone) lisage sibul, kartul ja suitsupeekon. Kata 200 g viilutatud reblochoniga. Küpseta umbes 15 kuni 20 minutit. Nautige koos rohelise salatiga.



Variatsioon: tartiflette pitsa ilma kartulita

Kergema versiooni saamiseks asendage kartul näiteks suvikõrvitsaga. Ja lühendage nende küpsetusaega (arvestage tosin minutit).

⋙ 30 tõeliselt lahedat retsepti tartifleti uuesti külastamiseks

Variatsioon: baguette-tartiflette-pitsa

Selle retsepti jaoks, mis äkki pole enam pitsa, jaotame preparaadi enne ahju panemist otse baguette-tükkidele, lühendades küpsetusaega umbes 10 minutini: juustu pruunistumise aega natuke.


Karge ja maitsev: meie parimad retseptid baguette'iga

Variatsioon: pitsa tartiflette ilma peekonita

Ilma peekonita versiooni korral võime peekoni lihtsalt ära jätta. Või asendage need (kui te ei soovi sealiha süüa) kana-peekoni (retsepti käigus ei muutu midagi) või suitsulõhega (vt allpool). Kui teile meeldib sealiha, kuid mitte peekon, võite kasutada toorsinki (vt retsepti allpool) või vorstirõngaid, ilma et retsepti käigus midagi muudetaks.

⋙ 10 madalaima kalorsusega pitsat

Variant: tartiflette lõhepizza või tartiflette sink

See variant on ka maitsev. Selle ettevalmistamiseks asendage peekon 100 g suitsulõhe või 100 g toorsinkiga. Ärge küpsetage neid, vaid pange need lihtsalt enne küpsetamist pitsale.

⋙ Kõik, mida peate teadma suitsulõhe kohta

Variatsioon: pitsa tartiflette ilma kooreta

Ausalt öeldes pole seda retsepti ilma kooreta eriti mõtet valmistada, kuna seal on reblochon (ka piimatoode), ja mitte ainult vähe. Kuid kui soovite ikkagi valmistada kooreta versiooni, võite selle asendada köögiviljakreemiga (kergelt neutraalse maitsega) või asendada tomatikastmega või lihtsalt "unustada", ettevalmistamise ajal.

Loe ka:

⋙ Savoyardi escalope au gratin juustuga (beaufort, reblochon, tomme, raclette ...): 5 maitsvat ja vastupandamatut retsepti

⋙ Picardie-pirukas mässamise, kana-karri, marilillide või tuunikalaga: viis maitsvate pirukate retsepti

⋙ 10 kõige kalorikumat pitsat


Koduse testamendi teatise edastamise juhend (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Mitu suhkrut me päevas sööme? Instagrami konto aitab meil loendamist teha

Kas peaksime vältima oma kaksikute riietumist samal viisil?