Maasikapiruka retsept

8 tartleti jaoks

Valmistamine 45 minutit
Puhka 2 h 30
Keetmine 20 min

Koostisosad
Tainas: 150 g jahu • 150 g sarapuupähkli pulbrit • 50 g tuhksuhkrut • 125 g pehmet võid • 1 muna • sool
Vahukoor ja kaunistused: 200 g valget šokolaadi • 20 cl tervet vedelat kreemikapset • 250 g mascarpone'i • 250 g maasikaid • 60 g karamelliseeritud pistaatsiapähkleid või pralineesid


1. Segage salati kausis taigna kuivad koostisosad. Lisage väga pehme või ja segage sõrmede vahel, et saada jämedat liiva. Lisage lahtiklopitud muna. Segage ilma sõtkumata ja vormige kiiresti pall. Mähi kilesse ja külmkapis 30 minutit. 2. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C. Rulli tainas 5 mm paksuseks ja kaunista 8 küpsetusringiga, mis on asetatud küpsetuspaberiga vooderdatud plaadile. Õhu väljutamiseks suruge tainas seinte vastu, eemaldage liigne tainas noaga. 3. Katke ringid küpsetuspaberiga, ballasti kaaluga. Küpsetage 10 minutit, seejärel eemaldage ballast ja jätkake keetmist 5 kuni 10 minutit. Enne lahtivõtmist laske jahtuda. 4. Sulatage valge šokolaad tavalises marises, laske sellel peaaegu jahtuda. Vahusta koor vahukoorega, lisa mascarpone ja seejärel šokolaad, jätkates vahustamist. 5. Määri hapukoorepõhjad kondiitrikoti abil selle valge šokolaadi vahukoorega. Järgige vahustatud koorele rosettideks lõigatud 2 maasikad. 6. Vormi saiakesega maasikatele väikesed vahustatud täpid. Puista peale purustatud pralineed. Seejärel serveerige külmkapis 2 tundi.

See retsept rõõmustas Faustine Bollaertit ja Michelle Laroque'i meie Le Goûter de Faustine'i programmi ajal. Leia tema intervjuu.

Loe ka:

⋙ Maasikatort: ​​kiire ja lihtne retsept ning maitsvad variatsioonid

Jaga Oma Sõpradega:

Bengal, leopardikass

Kuidas saada hüljatud kasside kasupereks