Kas soovite lahedat puhkust? See tomati ja basiiliku granita retsept hämmastab teid ja see on väga värskendav!
6 inimesele
Valmistamine: 20 min
Külmutamine: 3 tundi
koostisosade
750 g tomati
4 spl. oliiviõli
2 oksa basiilikut
2 tilka basiiliku eeterlikku õli
1 tl. palsamiäädikas
1 tl. suhkur
sool, pipar
ettevalmistamine
1. etapp
Hoidke 6 klaasi külmkapis. Kastke tomatid 15 sekundiks keeva veega kastrulisse. Koorige ja seemned. Segage need kooritud ja tükeldatud basiilikuga, suhkruga, 1 tl lahjendatud essentsõliga. õli, äädikas, sool ja pipar. Maitske kontrollida maitsestamist, mida tuleb hästi tõsta.
2. etapp
Valage see coulis suurde, väikese paksusega nõusse. Pange 30 minutiks sügavkülma, seejärel kahvli abil kraapige välja servadest tekkivad jääkristallid ja viige need tagasi keskele. Pange tagasi sügavkülmikusse ja korrake toimingut 2 korda.
3. etapp
Jagage jahutatud klaaside vahel, piserdage mõne tilga õli ja serveerige kohe.
Autor Valérie Bestel
Loe ka
Kõik meie jäätiseretseptid
Maasika-verbena granita
Purustatud piparmündi-Grenadiini jää
Maasika- ja basiiliku sorbett