Kaks juustuvaagenat pühadeks

Tradi või trendikas? Meie asjatundja Claire Sicard (ajakirjast Les Fromages de Clairette) on koostanud teile ideaalse juustuvahu. Öelge "juust"!

1. ALUS - SÕBRALIK

Laurent Rouvrais

Tasakaalustatud ja helde sortiment: lõigake Ste-Maure-de-Touraine pehmeteks rõngasteks; kastke oma lusikas plisseeritud Mont d'Or-i või maitske selle sulavat tekstuuri; maitske Cantal puuviljase maitsega ja (uuesti) avastage Maroillesid ja selle jäljendamatut maitset ... Ja lõpetuseks paneb õhuke Fourme d'Amberti viil sulama.

Head kokkulepped : Serveeri need juustud klaasi puuviljase Sauvignoni, mõne sarapuupähkli ja natuke virsiku chutney tšilliga (lesperlesrouges.com).


PLATEAU nr 2 - Bold

Laurent Rouvrais

On maitsmise aeg: avage Mothais-sur-feuille, magus ja kreemjas kitsejuust; Langres, pehme pasta pestud ja puuviljase kamaraga; metsikute lilledega Tomme oma kooriku, millel on kuivatatud lilled, algupärase maitsega, või ingliskeelset päritolu Stiltoni sinist värvi tainast, mis on ühtaegu pehme ja tugev.

Head kokkulepped : saatke see vaagen kerge Arboisi punase veini ja kuivatatud puuviljadega. Nad üllatavad teie külalisi kindlasti!

Tema blogi: Clairette juustud


Kui olete pehmete, peterselli- või igasuguste pressitud pastade fänn, minge kiiresti Clairette'i ajaveebi. Algselt Auvergne'ist ja Pariisi päritolu lapsendamise teel on ta pannud teid juba üle aasta elama oma juustu kiresse: üksikasjalikud toiduvalmistamise retseptid, head aadressid (juustutooted, veinibaarid jne): midagi teie uudishimu varjamiseks ja teile soovite neid kauneid tooteid avastada.

Loe ka

Plaat mooni brie

Metsakraan

Sinised kroketid

Koopa Creeperid - Minecraft Linnus Osa 2 (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Pimedad inimesed avastavad rinnavähi varakult

Aastavahetus: meie parimad eksootilised retseptid