Vasikaliha karri

Ausalt öeldes eksootiline, kuid eriti maitsev vasikalihakarri sobib suurepäraselt mahedaks talveks. Retsept, mida proovida ootamata!

koostisosade

4 inimesele

ettevalmistamine : 20 min. küpsetamine : 1h40


4–6 viilu vasikaliha (1 kg)

75 cl purustatud tomateid

2 sibulat


2 küüslauguküünt

2 spl jahu

2 supilusikatäit mahedat karrit


4 kindla viljalihaga kartulit

300 g spinatit

100 g mandlipulbrit

50 g viilutatud mandleid

40 g võid

2 loorberilehte

sool, pipar

realiseerimine

1. samm

Koorige ja tükeldage sibulad. Suures pajaroogis sulatage need pooleks võiks. Reserveerima. Jahu kannalõigud. Pruunista need vormiroogis ülejäänud võiga. Pruunista mandlipulber väikeses pannil 5 minutit, segades.

2. etapp

Pange sibulad vormirooga tagasi ja lisage purustatud tomat, pressitud küüslauk, karripulber, kooritud ja tükeldatud kartul, mandlipulber, loorberileht, sool ja pipar. Katke kaanega ja hautage 1 tund väga madalal kuumusel.

3. etapp

Pruunista pannil hakitud mandleid 3 minutit. Loputage spinat, koorige see ja lisage vormirooga. Jätkake keetmist 20 minutit. Vajadusel lisage veidi puljongit või vett. Puista peale riivitud mandlid ja serveeri kuumalt.

Autor: Valérie Bestel

Loe ka:

Maailmaköök: parimad India retseptid

Kreemjas india kana

Meie parimad pajaroogid

Vasikaliha salat ja kook (Jaanuar 2021)


Jaga Oma Sõpradega:

Bengal, leopardikass

Kuidas saada hüljatud kasside kasupereks