Väljas on külm, sees on kuum, on aeg võtta aega meile elavdavate roogade valmistamiseks! Tutvuge meie vasikaliha retsepti oliivide ja suhkrustatud sidruniga.
4 inimesele.
ettevalmistamine : 20 min. küpsetamine : 2:15
- 4 paksu viilu vasikaliha
- 1 suhkrustatud sidrun
- 100 g purustatud oliive
- 1 okas rosmariini
- 2 sibulat
- 1 paprika
- 20 cl kanget linnupuljongit
- 30 g võid
- 2 tl. oliiviõli
- 1 tl. jahu
- pipar
1) Kuumutage ahi temperatuurini 190 ° C (th 6-7). Sulatage praepannil viilutatud sibul ja kuubikuteks lõigatud pipar kuumas õlis.
2) Pruunista lihaviilud üsna suures pajaroogas kuumas võis neid katmata. Jahu neid kergelt. Libistage sibul ja paprika fondüü all ja lisage oliivid, rosmariin ja tükeldatud suhkrustatud sidrun. Pepper.
3) Piserdage puljongiga ja asetage selle peale alumiiniumfoolium (ärge sulgege seda tihedalt pajaroogade ümber), pange ahju ja keetke 2 tundi, loksutades aeg-ajalt, et vasikaliha ei satuks.
Autor: Valérie Bestel
Loe ka:
Vanaemade magustoidud
Nutella suupisted
Tasuta prinditav bistrooõhkkond