4 inimesele. Valmistamine: 20 min. Keetmine: 25 min.
Koostis:
150 g quinoa
50 g koralli läätsi
1 sibul
1 küüslauguküünt
1 tl. hakitud petersell
50 g kookosjahu
3 tl. chia seemned
1 tl chili püree
1 tl. linnasepärm
4 spl. oliiviõli
sool, pipar
Valmistamine:
Segatakse kvinoa ja läätsed ning mõõdetakse saadud maht. Pange see kogus vett 2 korda keemiseni. Lisage kvinoa ja läätsed, sool ja keetke, kuni keeduvesi on täielikult imendunud.
Segage 2 tl. chia 6 spl. vaevalt sooja veega ja laske 15 minutit kerkida, et saada selline geel. - Tükeldage sibul ja segage see quinoa-läätsepreparaadi, chia seemnegeeli, kookosjahu, peterselli, soola ja pipraga. Vormi umbes 8 pirukat, puista peale ülejäänud chia seemned ja suru nende kinnitumiseks.
Valmistage kuum kaste, lahustades pipra 2 spl. õli, lisage pressitud küüslauk ja sool.
Kuumutage ülejäänud õli pannil ja pruunistage pirukaid 10 minutit. Serveeri porgandi ja kapsa salatiga, millele lisandub vürtsikas kaste.
Valérie Bestel