
Külastage uuesti traditsioonilist gratini dauphinois'e, kaunistades seda metsaseentega metsaseentega!
koostisosade
6 inimesele:
1,2 kg kindla viljalihaga kartuleid
400 g metsaseeni
50 cl täispiima
25 cl tervet koort
40 g võid
1 küüslauguküünt
muskaatpähkel
Sool, pipar
Valmistamine: 20 minutit
Toiduvalmistamine: 13:05
ettevalmistamine
1. etapp
Puhasta seened. Pruunista neid 5 minutit pannil ja nõruta seejärel. Broneeri mahl. Pühkige pann ja pruunistage seeni 5 minutit 20 g kuuma võiga. Sool ja pipar.
2. etapp
Koorige kartulid ja lõigake need mandoliiniga õhukesteks viiludeks. Pange need pruunistatud pannile ja lisage piim, koor, seenemahl, muskaatpähkel, sool ja pipar. Kuumutage aeglaselt keemiseni ja keetke segu aeg-ajalt segades 10 minutit.
3. etapp
Kuumutage ahi temperatuuril 6 ° C (180 ° C). Hõõruge gratini tassi küüslauguküünt ja võiga. Vala kartulid sisse, vaheldumisi seentega. Pange ahju ja küpseta 50 minutit.
Autor Valérie Bestel
Loe ka:
Väike kukeseentega äärik
Mini portsu seenepirukas
Kõik meie originaalsed retseptid seentega